¿Ha notado los beneficios de la remolacha para la salud? Están relacionados con las espinacas, las acelgas y las semillas de la remolacha.
Sin embargo, cabe señalar que las hojas tienen un sabor ligeramente amargo. Por otro lado, la acelga es más dulce. Las remolachas se comen durante todo el año, pero son más abundante en temporada alta.
La temporada de crecimiento de la remolacha en los Estados Unidos es a principios de la primavera o del verano dependiendo de dónde se encuentre la región en el país ya que es un cultivo de clima templado.
Hay remolachas blancas, amarillas y moradas sin embargo la variedad morada contiene el compuesto antocianina. Este ingrediente es eficaz en la prevención de la mayoría de los cánceres.
Cien gramos de remolacha cruda sin azúcar que componentes proporcionan
36 kcal 15
7 g de proteína
1 g de grasa
6 g de carbohidratos
5 g de fibra
380 mg de potasio
150 mg de fosfato
Beneficios de la remolacha para la salud: ¿Son ciertos?
La remolacha tiene muchas cualidades saludables, pero veremos las más importantes:
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Las remolachas contienen propiedades anticancerígenas:
El pigmento que le da el color púrpura a la remolacha se llama antocianina. Este ingrediente es un agente eficaz que se considera que ayuda a inhibir el crecimiento de varias formas de cáncer.
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Disminución de la presión arterial
La remolacha azucarera es principalmente rica en compuestos llamados nitratos.
Los nitratos permiten que la remolacha tenga una buena función cardíaca. Los nitratos ayudan a aumentar la circulación sanguínea mediante la mejora y el uso de vasos sanguíneos de forma óptima.
Al mismo tiempo facilitan la reducción de la presión arterial y favorecen la relajación, siendo este unos los tantos beneficios de la remolacha para la salud.
Los investigadores sugieren que los alimentos ricos en nitratos incluida en las remolachas también pueden aumentar la probabilidad de éxito de recuperación al realizar operaciones de corazón.
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Mejoran los niveles de resistencia y el rendimiento del ejercicio
El medallista de oro paralímpico de David Weir ayudó a introducir el jugo de remolacha en la actividad deportiva. Esta acción originó se virilizará en su tiempo, los beneficios de la remolacha para la salud.
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Actúa como un reconstituyente físico
Cuando los músculos quedan en reposo luego del ejercicio, los nitratos presentes en la remolacha, permiten suministrar más oxígeno a los tejidos musculares.
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Puede ayudar en dietas para perder peso:
Tener verduras en nuestro plan de pérdida de peso puede ser la fuente del refuerzo que requerimos para utilizar la remolacha como uno de los principales alimentos para perder peso.
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Mejora la digestión:
Las remolachas son una de las fuentes más ricas de glutamina. Es un aminoácido muy importante para el mantenimiento de los intestinos. Las remolachas son ricas en fibra que además de sus efectos característicos de apoyo intestinal ayuda a preservar la flora intestinal y los microorganismos beneficiosos que viven allí.
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Propiedades antioxidantes y desinflamatoria:
La remolacha es una de las 10 principales fuentes naturales de antioxidantes. Se ha demostrado que los compuestos de betalaína que pueden causar una coloración púrpura tienen potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. De esta manera protegen las células del daño y ayudan a combatir los problemas asociados con el envejecimiento como las enfermedades cardíacas y el cáncer.
¿La remolacha es segura para todos?
Para un pequeño número de personas consumir remolacha también puede causar algunos efectos secundarios, que siempre hay que tener en cuenta con cualquier producto, así sea totalmente natural.
Las hojas y las raíces de la remolacha contienen altos niveles de un compuesto llamado oxalato. Las personas con antecedentes de cálculos renales que contienen oxalato deben evitar comer alimentos ricos en oxalatos incluida la remolacha.
Consideraciones finales de los beneficios de la remolacha para la salud
Está demostrado que la remolacha en un alimento natural vegetal muy beneficioso para las personas que la consumen. Como todo en nuestras vidas, debemos buscar siempre un equilibrio donde los extremos sean descartados.
No te quepa la menor duda que los beneficios de la remolacha para la salud son mucho mayores que muchos otros vegetales que tienen más renombre y publicidad que la noble remolacha.
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